เมนูนี้เป็นการผสมผสานระหว่างสองชนชาติ จากอาหารทางฝั่งเม็กซิกันและเอเชียมารวมกัน เราจะมาทำเมนูเบอริโต้สะเต๊ะกันค่ะ ขออธิบายคร่าวๆ ก่อนนะว่า “เบอริโต” เป็นอาหารแบบเม็กซิกันประกอบด้วยแป้งข้าวสาลี ผสมแป้งข้าวโพดหยาบทำเป็นแผ่นแล้วห่อเป็นรูปแท่งกลม โดยมีไส้ที่เติมเต็มความอร่อย ส่วน “สะเต๊ะ” นั้นหลายคนอาจคิดว่าอาหารชนิดนี้มาจากอินเดีย แต่แท้จริงไม่ใช่ค่ะ สะเต๊ะมีจุดกำเนิดมาจากประเทศอินโดนีเซีย อาจได้รับอิทธิพลจาก “คาบับ” ที่เป็นอาหารพื้นเมืองของ “อินเดีย” ภาคเหนือ

       เอาล่ะค่ะมาพูดถึงตัวเมนูสุดพิเศษนี้กันดีกว่า ว่าการผสมผสานระหว่างฝรั่งกับเอเชียจะเป็นยังไงกัน เราใช้สันในไก่เป็นเนื้อสัตว์หมักสะเต๊ะข้างในเบอริโต้ค่ะ มีกลิ่นเครื่องเทศแบบเอเชียหอมเย้ายวน รสชาติหวานเค็มนิดๆ ทานคู่กับซัลซ่าสลัดแบบฝรั่ง ใช้แทนน้ำอาจาดที่กินกับตัวสะเต๊ะ ในซัลซ่าสลัดวัตถุดิบก็จะมีมะม่วง สัปปะรด หอมแดง พริกหวาน และน้ำมะนาว ซึ่งจะให้รสเปรี้ยวหวานคล้ายน้ำอาจาดค่ะ จากนั้นนำมาห่อกับตัวแป้ง สุดท้ายราดด้วยตัวน้ำจิ้มสะเต๊ะ ที่ทำจากถั่วอีกที เท่านี้คุณจะได้ เบอริโต้ในแบบฉบับลูกครึ่ง อร่อยลงตัวแถมไม่เลี่ยนอีกด้วยค่า